작은 슈퍼마켓에서 선반을 배치하는 것에 대해 이야기할 때 어떤 이유에서인지 많은 사람들은 가능한 한 많은 제품을 담기 위해 즉시 최대 밀도에 대해 생각합니다. 이것은 아마도 가장 흔하고 해로운 신화일 것이다. 실제로 좁은 통로와 붐비는 선반으로 인해 구매자가 움직이거나 제품을 볼 수 없다면 이러한 밀도 관련 기술은 모두 물거품이 됩니다. 수익은 감소하고 있지만 논리적으로는 증가해야 합니다. 나는 대형마트처럼 우리의 첫 번째 150평방미터 매장에 다양한 제품을 집어넣으려고 노력하면서 이 일을 직접 겪었습니다. 그것은 나 자신도 혼란스러워지는 미궁이었다. 나는 즉석에서 다시 배워야했습니다.
가장 먼저 할 일은 랙을 잊어버리는 것입니다. 진지하게. 먼저 평면도를 보고 흐름을 살펴보세요. 입구는 어디에 있고, 금전 등록기는 어디에 있고, 창고 문은 어디에 있나요? 주요 소비자 흐름은 거의 항상 시계 반대 방향으로 진행됩니다. 즉, 입구 오른쪽에 가장 뜨거운 곳인 '황금 선반'이 있다는 뜻이다. 거기에 충동 수요가 있는 상품이나 마진이 높은 새 상품을 넣습니다. 그러나 소규모 매장에서는 기둥이나 냉장고 위치가 잘못되어 이러한 흐름이 깨질 수 있습니다. 예를 들어, 중앙에 하중을 지탱하는 기둥이 있었습니다. 처음에는 단순히 선반으로 둘러싸서 데드존을 만들었습니다. 그런 다음 그들은 바구니에 판촉물을 담아 주변에 섬을 만드는 것을 생각했습니다. 그 요점은 즉시 실현되었습니다.
가장 실용적인 접근 방식은 구역화부터 시작하는 것입니다. 식료품, 유제품, 요리법, 가정용 화학 물질 등 구역을 구분합니다. 그리고 각 구역에 대한 선반 유형을 선택합니다. 통조림 제품과 무거운 포장에는 내구성이 뛰어난 다단 선반이 필요하고, 계산대에서 초콜릿과 껌을 보관하려면 가벼운 벽이나 아일랜드형 선반이 필요합니다. 디자인 자체를 간과하지 않는 것이 중요합니다. 무게로 인해 휘어지는 허술한 선반은 무너질 위험이 있을 뿐만 아니라, 수평을 맞출 수 없는 비뚤어진 선반으로 인해 지속적인 골치거리가 됩니다. 한번은 값싼 랙을 여러 개 사서 일반 랙으로 교체할 때까지 2년 동안 고생했습니다. 그런데 이제 우리는 종종 전문가에게 문의합니다. 예를 들어,하얼빈 Jusheng 금속 구조물 생산. 그들은 또한 그들의 구색에 무거운 것들을 가지고 있습니다.창고 선반, 소규모 매장에 편리한 매장을 위한 더 가볍지만 지속 가능한 솔루션입니다. 모든 것을 한 곳에서 구매할 수 있습니다.
그리고 공간을 추구하면서 종종 잊혀지는 또 하나의 뉘앙스는 바로 높이입니다. 작은 공간을 위한 2~2.2미터의 표준 높이는 압도적일 수 있습니다. 천장이 낮으면 그렇게 됩니다. 그러나 방의 높이가 허용된다면 재고(동일한 "재고")를 위한 2~3개의 상위 계층이 있는 2.5m 랙이 공간 절약을 위한 탁월한 솔루션입니다. 그러나 여기서는 디스플레이 시스템이 매우 중요합니다. 상단에는 중복 제품이나 구매자가 의도적으로 가져가는 것(물, 종이 팩)이 직접 가시성과 접근이 가능한 영역인 주요 분류에 있습니다.
많은 소규모 상점 주인은 머리 속에 그림을 가지고 있습니다.선반 랙. 이것이 기본이지만 전부는 아닙니다. 각 미터를 효과적으로 사용하려면 결합이 필요합니다. 예를 들어, 선반의 끝 부분(엔드 캡)은 황금색 점입니다. 선반뿐만 아니라 할인 상품을 위한 바구니나 소품을 위한 특별 디스플레이도 장착할 수 있습니다. 효율성이 크게 향상됩니다.
공간이 부족할 때 매우 유용합니다.섬 선반그리고 랙. 홀 중앙이나 통로 끝에 배치하여 추가 판매 지점을 만들 수 있습니다. 그러나 여기서 가장 중요한 것은 크기를 과용하지 않는 것입니다. 섬이 너무 크면 흐름이 막힐 수 있습니다. 이상적인 옵션은 계절 상품이나 프로모션을 위해 이동할 수 있는 바퀴가 달린 모바일 디자인입니다. 그건 그렇고, 이동성에 대해. 우리는 다양한 프로모션을 위해 정기적으로 레이아웃을 변경해야 하는 필요성에 직면할 때까지 이를 과소평가했습니다. 이제 우리는 신속하게 재배치할 수 있는 일부 장비를 주문합니다.
별도의 이야기는 신선도 영역입니다. 냉장 슬라이드는 우유, 소시지 및 조리 식품에 자주 사용됩니다. 그들의 배열은 곡예 비행입니다. 일반 선반 가까이에 놓을 수 없습니다. 서비스를 위한 공간을 남겨두어야 하고 통로에 있는 고객에게 찬 공기가 불어오지 않도록 해야 합니다. 우리는 한때 입구 바로 맞은편에 냉장 진열장을 설치했습니다. 여름에는 생명의 은인이었지만 겨울에는 외풍이 심했기 때문에 사람들은 그것을 피했습니다. 나는 그것을 옮겨야했다.
여기서 많은 사람들이 넘어집니다. 통로를 10cm만 좁히면 랙을 하나 더 설치할 수 있을 것 같습니다. 종이에 - 예. 실제로 그것은 재앙입니다. 주 통로의 최소 편안한 너비는 1.2m로 두 사람이 서로 지나갈 수 있으며 그 중 한 사람은 카트를 들고 다닐 수 있습니다. 보조 통로는 약 1미터 정도로 더 좁게 만들 수 있습니다. 하지만 가족이나 노년층이 구매하는 제품이라면 폭을 넓히는 것이 좋습니다. 연금 수급자가 많은 주거 지역에 있는 매장 중 한 곳에서는 특별히 통로를 1.4미터로 넓혔고 영수증 수가 늘어났습니다. 사람들은 입구에 붐비기보다는 홀 안으로 더 깊이 들어가기 시작했다.
이동 논리는 최대 선반 수를 넘어 구매자를 매장 전체로 안내해야 합니다. 고전적인 방식은 "스네이크" 또는 루프입니다. 그러나 작은 공간에서는 루프를 컴팩트하게 만들 수 있습니다. 중요한 기술은 "휴식"을 만드는 것입니다. 긴 줄의 선반에. 10m 길이의 단단한 선반 벽은 지치고 빨리 떠나고 싶게 만든다. 예를 들어, 내장형 냉장 진열 케이스나 샘플이 담긴 랙을 사용하여 분해함으로써 구매자의 눈은 편안해지고 계속 움직입니다.
또 다른 포인트는 가시성입니다. 홀의 어느 곳에서나 구매자는 섹션 표지판이나 다른 구역의 구색 중 적어도 일부를 볼 수 있습니다. 이것은 더 많은 움직임을 자극합니다. 커피와 신선한 페이스트리가 있는 아늑한 코너를 제외하고는 막다른 골목이 없어야 합니다. 막다른 골목은 방문자의 10%가 가는 사각지대입니다.
갈퀴에 대해 말씀 드리겠습니다. 첫 번째이자 가장 고통스러운 실수는 부하를 무시하는 것입니다. 이미 언급했듯이 우리는 "매장용 범용?"으로 포지셔닝된 랙을 구입했습니다. 우리는 캔과 물을 넣기 시작했습니다. 선반은 한 달 안에 처지기 시작했습니다. 급히 강화를 하다가 결국 바꾸게 되었습니다. 이제 우리는 항상 여권 적재량을 확인하고 예비품으로 가져갑니다. 공급업체를 선택할 때 우리는 생산 능력을 살펴봅니다. 예를 들어 공장에서하얼빈 쥐성2019년부터 운영되고 있으며 설계부터 서비스까지 전체 주기를 가지고 있으며 설명에는 그들이 하는 일과무역 랙, 그리고 무겁다창고. 이는 그들이 하중과 재료를 이해하고 있음을 의미합니다. 그들의 웹사이트 -https://www.jshj.ru— 어떤 유형의 구조가 있는지 이해하기 위해 이를 볼 수 있습니다.
두 번째 실수는 정적입니다. 우리는 이상적인 레이아웃이라고 생각되는 것을 만들고 1년 동안 동결한 적이 있습니다. 매출이 서서히 떨어지기 시작했습니다. 구매자는 단순히 그것에 익숙해졌고 일부 상품을 알아 차리지 못하는 것으로 나타났습니다. 이제 작은 회전을 수행합니다. 분기에 한 번씩 선반이나 아일랜드의 위치를 약간 변경하고 끝 부분의 디스플레이를 업데이트합니다. 이것은 새로운 느낌을 만들어냅니다.
셋째, 직원을 잊어라. 랙은 구매자뿐만 아니라 상인과 판매자에게도 편리해야 합니다. 상단 선반을 보충하기 위해 접사다리가 필요하지만 통로에 배치되지 않은 경우 선반이 비어 있거나 물품이 그 위에 보관된다는 의미입니다. 작업 선반의 높이가 1.7m를 초과하지 않고 서비스 영역에서 더 높은 모든 재고에 접근할 수 있는 랙을 선택하는 것이 좋습니다.
선반 제조업체와 협력하는 것은 단지 하드웨어 구입에 관한 것이 아닙니다. 이것은 본질적으로 공동 디자인입니다. 좋은 공급업체는 레이아웃이 무엇인지, 제품이 무엇인지, 평균 청구서가 얼마인지, 대상 고객이 누구인지 등 항상 많은 질문을 합니다. 우리 경험에 따르면, 고객이 기성품 카탈로그를 가지고 와서 "선택하시겠습니까?"라고 말하면 이는 최선의 선택이 아닙니다. 우리에게는 대화가 필요합니다. 때로는 제조업체가 귀하가 직접 고려하지 않은 비표준 솔루션을 제공할 수도 있습니다. 예를 들어, 같은중이층 시스템작은 가게를 위해. 창고용인 것 같습니다. 그러나 건물의 천장이 높은 경우 창고 구역 위나 심지어 판매 층 일부(계절 상품 보관용) 위에 메자닌을 설치하면 공간이 크게 절약됩니다.
같은 회사라 정말 감사해요하얼빈 Jiusheng 금속 구조물 제조 유한회사, 설계부터 설치 및 유지 관리까지 전체 주기를 제공합니다. 최고의 그림이라도 현장에서는 구부러진 벽이나 예상치 못한 커뮤니케이션에 부딪힐 수 있기 때문입니다. 그리고 현장에서 신속하게 작업을 잘라내거나 다시 실행할 수 있는 설치 담당자가 있으면 시간과 노력이 절약됩니다. 그들의 공장은 하얼빈에 있으며 면적은 20,000평방미터입니다. 자동화 라인은 심각한 규모를 말하므로 표준 및 개별 프로젝트를 모두 만들 수 있는 가능성을 나타냅니다.
그리고 마지막으로 중요한 것은 애프터 세일입니다. 패스너, 브래킷, 선반은 분실되거나 파손되는 경향이 있습니다. 6개월 또는 5년 안에 이 선반 시스템에 대해 정확히 동일한 구성 요소를 구입할 수 있는지 확인하고 모든 것을 새로운 표준으로 다시 실행하지 마십시오. 이것은 장기적인 저축의 문제입니다.
결론적으로, 하나의 올바른 배열 방식은 없다고 말하고 싶습니다. 여기서 간략하게 설명하려고 했던 기본 원칙은 흐름 고려, 선반 유형 조합, 편안한 통로, 유연성입니다. 그러나 각 상점은 독특한 유기체입니다. 한 곳에서는 효과가 있었지만 다른 곳에서는 실패할 수도 있습니다. 심지어 길 건너편에서도 마찬가지입니다.
가장 중요한 기술은 관찰이다. 선반을 몇 개 설치하고, 매장을 운영하며 지켜보세요. 사람들이 가장 자주 머무르는 곳은 어디입니까? 교통 체증은 어디에서 발생합니까? 맨 위 선반에 있는 어떤 제품이 작동하지 않나요?? 그런 다음 가져 가서 변경하십시오. 합리적인 범위 내에서 실험하는 것을 두려워하지 마세요. 때로는 선반을 0.5미터 정도 이동하거나 더 나은 가시성을 위해 단단한 뒷벽을 격자 벽으로 교체하면 예상치 못한 긍정적인 효과를 얻을 수 있습니다.
그리고 랙은 상품을 판매하고 구매자에게 편의를 제공하기 위한 도구일 뿐이라는 점을 기억하세요. 모든 결정은 이 두 가지 목표를 향해 이루어져야 합니다. 아름답고 패셔너블한 디자인이 방해가 된다면 후회 없이 거절해야 합니다. 실용성과 기능성은 항상 우리 사업에서 승리합니다.
